Nohut baklagiller arasında kuru fasulyeden sonra vazgeçilmezdir.  Latince adı cicer arietinum olan bu şifalı bitki sağlık açısından oldukça faydalı bir bitkidir. Özellikle ülkemizde İç Anadolu bölgesinde bolca tüketilir. Anadolu bölgesinde bolca yetiştirilir. Kış aylarında yemeği hemen hemen herkes tarafından sıklıkla pişirilir. Organik koşullarda yetiştirilen organik nohutu güvenle tüketebilirsiniz.